Franchise LA BOITE A PIZZA

Apport personnel minimum : 60000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

La franchise La Boîte à Pizza est un réseau de pizzas livrées ou à emporter ou même à déguster sur place qui compte déjà 115 points de vente en France. Précurseur sur le marché de la pizza, Frantz Lallement a créé le réseau il y a plus de 25 ans. 

Depuis sa naissance, La Boite à Pizza se distingue en proposant des produits originaux et de qualité et des recettes de pizzas inventives qui mêlent avec brio la gastronomie italienne et française, mais aussi les saveurs du monde.

La carte a été conçue avec intelligence car outre la qualité et l'originalité des recettes, elle est accessible à tous les budgets et adaptée à chaque type de clientèle (couples, familles, étudiants …). Les pizzas sont classées en 3 familles :

  • Les Traditionnelles pour les recettes indémodables
  • Les Gourmandes pour des recettes ultra gourmandes et originales 
  • Et les Prestiges qui sont des recettes travaillées en exclusivité avec des partenaires de choix, dont de grands chefs.

Les atouts solides et reconnus de la franchise La Boîte à Pizza

  • La Boîte à Pizza est une entité du Groupe FL Finance, le réseau dispose donc des moyens humains, techniques et financiers nécessaires.
  • La communication est originale et percutante.
  • Des partenariats ont été noués avec les meilleurs fournisseurs (Coca Cola, Haagen-Dazs...)

Au 1er trimestre 2016, La franchise Boîte à Pizza a mis en place une nouvelle formule de pizzéria - seulement à emporter - sous le nom de La Mini Boîte à Pizza. Elle sera implantée dans les villes de 15 000 à 30 000 habitants et permet de se lancer avec un investissement d'environ 100 K€ au lieu de 200 hors pas de porte ce qui permet d'entrer dans le réseau avec un apport de 20 K€ seulement !!!

A noter que certains restaurants La Boîte à Pizza sont mis en location gérance ce qui permet également de se lancer avec un apport de 20 K€ seulement.

La pizza, un marché de plus de 5 millions d’euros en 2015 !

Des chiffres qui donnent le vertige ! Plus de 800 millions de pizzas ont été consommées en 2015, chaque seconde, 95 pizzas sont mangées en France, 10 kilos de pizza sont consommés par an par habitant.

La France est le 2ème plus gros consommateur mondial après les États-Unis. Oui on mange plus de Pizzas en France qu'en Italie !

Des franchisés bien accompagnés

Le franchisé La Boîte à Pizza est accompagné par une équipe pluridisciplinaire, qui l'aide à démarrer puis à mettre en place les meilleurs outils en fonction de son activité, de ses besoins, de ses résultats et de ses objectifs.

  • En pré-ouverture : 3 semaines dans un centre pilote puis un animateur réseau assiste le franchisé pendant une semaine lors de l'ouverture, puis 3 jours d'assistance post ouverture après 1 mois d'exploitation.
  • Tout au long de l'exploitation, grâce à une école de formation sur site ou à distance, des animations réseau, une assistance marketing...

Le profil requis pour devenir franchisé La Boîte à Pizza

Le franchiseur recherche avant tout des créateurs d'entreprise, des investisseurs, des commerçants motivés, impliqués, passionnés, ayant le profil d’entrepreneurs, de gestionnaires et de managers capables de gérer une équipe d’une dizaine de personnes.

Il n’est pas nécessaire d’être issu du secteur de la restauration, le candidat bénéficiera d’une formation de 3 semaines adaptée et personnalisée en centre pilote.

Historique

1991 : Lancement du réseau La Boîte à Pizza (enseigne du Groupe FL Finance)
1999 : L'enseigne lance le service de livraison à domicile et déploie dans tous ses magasins de nouvelles normes d’agencement intérieur et extérieur aux couleurs rouge et noir.
2002 : La Boîte à Pizza s’appuie sur une importante centrale d’achat et d’approvisionnement.
2004 : Le réseau connaît un important développement régional. Un site pilote est implanté dans le 18ème arrondissement de Paris.
2006 : Le réseau passe de 58 à 78 points de vente
2009 : S’annonce une année positive pour la franchise qui réalise un chiffre d'affaires de 44 millions d’euros, ce qui fait de La Boîte à Pizza un acteur majeur et incontournable du marché français de la pizza.
2010-2011 : Les pizzas sont préparées par de grands chefs étoilés Michelin qui acceptent de signer, en exclusivité, des recettes de pizzas pour le réseau. Ce nouveau partenariat renforce le positionnement stratégique de La Boîte à Pizza sur le domaine de la pizza gastronomique.
2012 : La Pizza "Magret Cèpes" élue "Saveur de l'Année 2012".
2013 : La pizza "Buffalo" élue "Saveur de l'Année 2013". 
2014 : La pizza "Mythic Burger" élue "Saveur de l'Année 2014". 
2015 : La pizza "Savoyarde Suprême" élue "Saveur de l'année 2015".


Société franchiseur ou concédante : SOCOREST S.A.S

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Frantz LALLEMENT

Directeur réseau : Olivier HINTON

Directeur de la communication : Amandine REMIGY

Contact candidat : Naelle Lassen

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 9 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/06/16

Année de la première ouverture en national en propre : 1990

Année de création du 1er adhérent : 1990

Nombre d'unités adhérentes en national : 115

Nombre d'unités totales en national : 115

Villes implantées : Bourg en bresse, Montluçon, Vichy, Gap, Carcassonne, Narbonne, Aix en Provence, Aurillac, Angoulême, Cognac, Royan, Saintes, La Rochelle, Bourges, Brive, Dijon (2), Périgueux, Bourg les Valence, Toulouse Jean Rieux, Toulouse Minimes, Cugnaux , Toulouse Grande Bretagne, Toulouse Rangueil, Toulouse Jolimont, Muret, Colomiers, Blagnac, Tournefeuille, Auch, Bordeaux (4), Bordeaux Cauderan, Villenave d'Ornon, St Médard en Jalles, Eysines, Talence, Pessac, Mérignac, Montpellier (3), Sète, Rennes, Châteauroux, Dax, Nantes, Orvault, La Baule, Orléans, Orléans La Source, Agen, Cholet, Saumur, Cherbourg, Chalons en Champagne, Reims (2), Laval, Vannes, Metz, Thionville, Lille, Dunkerque, Valenciennes, Cambrai, Douai, Beauvais, Arras, Calais, Lens, Clermont Ferrand, Chamalières, Bayonne, Anglet, Biarritz, Tarbes, Perpignan, Mulhouse, Villefranche sur Saône, Chalon sur Saône, Chambery, Thonon les Bains, Rouen / Le Petit Quevilly, Niort, Amiens, Abbeville, Albi, Castres, Montauban, La Seyne sur Mer, Avignon, La Roche sur Yon, Poitiers, Limoges (3), Point à Pitre (Guadeloupe), Baie Mahault(Guadeloupe), Le Moule (Guadeloupe), Gosier (Guadeloupe), Paris (2), Saint Cyr L'Ecole, Montrouge, Issy les Moulineaux, Rochefort, Mont-de-Marsan, Boulogne-Billancourt.....

Villes souhaitées en priorité : Toute ville de plus de 25 000 habitants - Axe pénétrant des villes et au centre des petites villes. Zones d'implantation prioritaires en France: toutes les villes où le concept n'est pas présent à ce jour

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2006

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : devis travaux, mise en relation avec architecte, maître d'œuvre, aide au financement…

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Formation permanente : Oui

Principales commissions avec adhérents : Conventions nationales et régionales.

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 13/06/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 390 000 EUR

Droit d'entrée : 18 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 6 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du CA HT

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA HT

Commentaires sur apport personnel et investissement : aucune

Investissement total hors pas de porte : 220 000 EUR

Apport personnel minimum : 60 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 60m2

Type d'emplacement : centre-ville, ZAC

Zone de chalandise minimale (habitants) : 25 000 hab.

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Un avantage concurrentiel sur le positionnement des produits gourmets et gourmands, une carte évolutive avec plus de 20 nouvelles recettes par an et un service commercial et d'animation réseau dynamique et pertinent.

Type de candidat : un homme, une femme, un couple, une société

Son statut actuel : un salarié, Déja à mon/son compte

Le franchisé sera : exploitant, investisseur

Apport financier personnel min : 60000

Aptitudes ou intérêts requis :Entreprenants et dynamiques les futurs franchisés Boite à Pizza doivent être aussi des managers, capable de gérer des équipes de plus de 10 personnes par site. Cadres de la grande distribution, de la restauration rapide ou de tout autre secteur.

Vient plutôt de certains secteurs : Commerce alimentaire (ou alimentation), Restauration, bars, hôtels

Aptitudes à la gestion : Fort

Aptitude à l'organisation : Fort

Aptitude à la qualité : Fort

Aptitudes à la vente : Bon

Aptitude au management : Fort

Aptitude à la technique : Moyen

Aptitude relationnelle : Bon

Niveau d'autonomie : Dynamique dans la stricte application des normes et procédures (Appliquer la recette maison)

Faut-il habiter la région visée : Indifférent

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