Franchise MOULIN DE PAIOU (LE)

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

La franchise Moulin de Païou appui sa réputation sur ses méthodes de fabrication de pains au levain naturel pétris et cuits sur place. Des méthodes de gestion, de vente et de management doivent également permettre aux néophytes de pouvoir devenir exploitant de ce type de franchise de pains, viennoiseries, pâtisseries.

La franchise Moulin de Païou ambitionne de s'implanter en Belgique

Le choix de l'implantation

L'enseigne a été créée en 2002 et le choix de la franchise décidé trois ans plus tard. Moulin de Païou met un soin particulier dans le choix des emplacements. Les surfaces, de 200 m2 pour la boulangerie, et 250 m2 pour une restauration sur place, doivent être stratégiquement placées pour favoriser l'accès des automobilistes, situées en périphérie de ville sur des axes à fort passage.

Les apports du franchiseur

La franchise Moulin de Païou assure une formation aux méthodes et recettes de fabrication lors de la phase de lancement, ainsi qu'une formation à la gestion d'un magasin. Un accompagnement est assuré pour la localisation du point de vente, ainsi qu'une aide à la recherche du financement et une assistance à l'ouverture. Puis, au quotidien, l'enseigne de boulangerie promet une assistance qualité et technique permanente, un audit régulier dans les magasins, une assistance à la gestion, aux événements organisés dans le magasin et à l'animation des boulangeries par la communication.

De son côté, le franchisé Moulin de Païou doit s'engager à respecter plusieurs règles qui comprennent le savoir-faire, les recettes et les méthodes de fabrication de l'enseigne. Il devra par ailleurs contribuer à entretenir l'image de la marque de cette enseigne de boulangerie par le respect des recettes et de la charte de communication, avec une interaction et des échanges entre le franchiseur et le franchisé.

Pour plus d'informations sur le secteur, nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise de boulangerie qui recrutent. 

Société franchiseur ou concédante : MDP FRANCHISE SAS

Membre fédération, association ou club : fff France

PDG ou DG : Cédric LE BIAN

Directeur réseau : Cédric LE BIAN

Directeur du développement en national : Thierry TURGON

Contact candidat : Thierry TURGON

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 5 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/12/12

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Assistance technique, Assistance qualité permanente, Assistance ouverture et évènement, Assistance à la recherche d'emplacement

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Actions marketing

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/12

Chiffre d'affaire en national au public : 10 874 571 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 600 000 EUR

Droit d'entrée : 40 000 EUR

Redevance d'exploitation : 0 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du CA HT et 2% au delà d'1 million de CA annuel

Redevance publicitaire : 0

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA HT

Commentaires sur apport personnel et investissement : aucune

Investissement total hors pas de porte : 450 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Dont stock en moyenne : 7 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 200m2

Superficie maximum (en m2) : 300m2

Type d'emplacement : Axe routier à fort passage avec parking. Emplacement N°1 ou N°1bis Entrée de ville, Grand Axe routier, Zac

Zone de chalandise minimale (habitants) : 20 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 6

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : pain: 60%


Les franchises qui recrutent

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