Franchise PIVANO

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : Licence de marque

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Documentation et contact

La franchise Pivano est un concept de restauration rapide équilibrée et livraison traiteur. Inspirée par la cuisine méditerranéenne, l'enseigne allie une cuisine et des produits de qualité à un design et une ambiance moderne et contemporaine. Aujourd'hui, cette franchise de restauration dispose d'un réseau de plusieurs restaurants et opte pour un développement en franchise licence de marque maîtrisé. D'après l'enseigne, ce système privilégie la qualité des candidatures et des projets –pour une meilleure réussite du licencié franchisé / licencié. L'enseigne souhaite s'implanter en Belgique.

Les attentes de la Franchise Pivano

Rejoindre le réseau Pivano, c'est avant tout l'envie de devenir indépendant et de réaliser son projet d'entreprise avec un partenaire, une marque, un groupe qui déclare accompagner et assister tout au long du parcours de développement. Le franchiseur recherche des entrepreneurs dynamiques aimant le contact client et possédant des compétences d'encadrement et d'animation d'une équipe de collaborateurs.

Les services offerts au franchisé

Rejoindre Pivano, c'est bénéficier selon le franchiseur d'un savoir-faire, d'une expertise et d'une assistance lors du montage du projet, de sa réalisation puis de votre développement.

En amont du projet, Pivano :
- assiste dans la recherche de mon emplacement et de son aménagement,
- aide dans la recherche de mon financement et du montage juridique
- met en relation avec ses prestataires
- met à disposition ses études de marchés, l'état local du marché et le manuel opératoire du concept
- forme au métier Pivano et m'assiste à l'ouverture

En phase opérationnelle, Pivano :
- Créer les nouveaux produits et change les cartes de saison
- Anime le réseau sur les opérations marketing
- M'ouvre l'accès à sa centrale de référencement achat
- Organise les réunions du réseau

Découvrez les réseaux de restaurants à thème qui franchisent et recrutent  ainsi que les concepts et les opportunités  des franchises belges en vidéo.  

Société franchiseur ou concédante : SARL GOOD FOOD GROUP

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Pascal Ducros

Directeur réseau : Pascal Ducros

Directeur du développement en national : Pascal Ducros

Directeur export et master franchise : Pascal Ducros

Contact candidat : Pascal Ducros

Type de contrat : Licence de marque

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 90 %

Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : oui

Date de validité des chiffres : 01/01/13

Année de la première ouverture en national en propre : 2004

Année de création du 1er adhérent : 2007

Villes souhaitées en priorité : Capital et villes de plus de 50 000 habitants

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2012

Nombre d'unités totales dans le monde : 7

Principaux pays d'implantation : France, Maroc

Pays d'origine du réseau : Maroc

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Validation du local, Aménagement du local, Commande des équipements, Formation du personnel, Assistance à l'ouverture (pré et post). Site web Pivano, Plateforme achat, Logiciel de caisse

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Communication des performances du réseau par le biais d'une newsletter, Mise en place d'enquêtes-mystère, Assistance d'une agence de communication,

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/03/13

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 400 000 EUR

Droit d'entrée : 17 500 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement : 1300€ à 1500€/m²

Investissement total hors pas de porte : 300 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Dont stock en moyenne : 6 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 200 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 150

Superficie minimum (en m2) : 100m2

Superficie maximum (en m2) : 250m2

Type d'emplacement : Zones d'activité tertiaires, centres commerciaux, centre ville, aéroport,

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 5

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Plats chauds vapeur 25%, Sandwiches gourmands 20 %, Salades 20%,

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