Qu’est ce qu’un manuel opérationnel ? Comment est-il élaboré ? Sur quel support ? Le manuel opérationnel appelé également manuel opératoire ou bible en Europe et aux Amériques est le document fondamental grâce auquel le franchiseur va transmettre son savoir-faire à son franchisé.
Le manuel opérationnel : Un outil de dialogue et d’échange
Gilbert Mellinger, PDG EPAC International à l’époque de la vidéo, nous apporte son expertise.
Ce document a 4 objectifs :
– il doit être un support objectif du savoir faire
– il doit être un document pédagogique
– cela doit être le référentiel dans un but de certification
– en cas de conflit c’est un outil de preuve
Adhérer à un réseau de franchise c’est avant tout bénéficier d’un savoir faire, d’une expérience, d’un concept et d’un accompagnement. Comment le franchiseur transmet tout cela à ses franchisés ? La seule façon d’identifier les éléments à transmettre est le manuel opératoire. Ce dernier est l’outil qui va permettre au réseau de franchises de fonctionner.
Pour tout savoir sur le manuel opérationnel, regardez cette vidéo !
