Créneau en progression depuis déjà plusieurs années, le marché du bio attire les franchises : nombre de magasins en hausse, enseignes innovantes et dynamiques (citons Biocoop, La Vie Claire ou L’Eau Vive), concepts aux projets de développements importants, implantations en zones commerciales…
Les réseaux ont connu des mutations profondes : les anciennes petites boutiques réservées à une minorité de clients initiés ont été transformées en magasins plus design, plus spacieux, à l’agencement convivial.
L’objectif des réseaux de franchise est clair : correspondre toujours mieux aux préoccupations des consommateurs de plus en plus sensibilisés aux problématiques environnementales.
Audrey Caudron
