La réussite d'un visionnaire de la restauration en franchise : Louis Le Duff

Louis Le duff a tout compris il y a déjà plus de 30 ans sur le marché de la  restauration rapide et traditionnelle.
Il fonde le réseau de magasins Brioche dorée en 1976 et le développe en franchise ce qui lui permet une progression de 25% par an : la restauration rapide à la française est née !. Il s'intéresse aussi à la restauration à table et mise sur les restaurants à thème et rachète Pizza del Arte au groupe Accord en 1995 après avoir testé les restaurants italiens avec Pizza Lucio.

Afin de maitriser une partie de la fabrication de produits de base de ses 2 enseignes, il crée  Bridor, une usine de pain industriel pour garder une qualité constante dans ses restaurants.
Aujourd'hui, il est à la tête de près de 400 points de vente Brioche Dorée et de 90 restaurants Pizza Del Arte.
Pour ses performances, Louis Le Duff a été classé dans le palmarès des réussites en franchise par le journal du net.com
Source : le journal du net

Articles similaires

Ouvrir un magasin de vêtements pour enfant, quelles franchises choisir ?

par MA - 9 jours

Evoluant sur un secteur concurrentiel, les acteurs du marché des vêtements pour enfant doivent répondre aux nouvelles pratiques des consommateurs.Le marché du prêt-à-porter enfant se compose en deux segments: les bébés de 0 à 2 ans et les enfants ...

Ouvrir un terminal de cuisson en franchise

par MA - un mois

Il faut bien faire la différence entre boulangerie et terminal de cuisson. Voyons dans cet article le marché et ses tendances et l'avantage d'ouvrir un terminal de cuisson. Nous prendrons comme exemple la référence de ce marché, la franchise La Mi...

Ce que vous devez savoir sur le métier de courtier

par MA et JS - 2 mois

Profil du courtier qu'il soit franchisé, salarié ou entrepreneur isolé Le courtier se charge d'analyser le besoin de son client afin de lui trouver l'offre la plus adaptée sur le marché en respectant son budget. Il devra rentrer en négociation si...

Informations clés

  • Crée le: 07/12/09 01:00

Les franchises qui recrutent